餐厅广告文案的8个实用策略,让顾客非来你餐厅不可!
来源:互联网餐饮 日期:2019-06-27 浏览

看到“闭着眼睛点,道道都好吃”这句话,你就知道这是西贝;

说起“营养还是蒸的好”,你就知道这是在说真功夫;

……

在这个竞争激烈、广告满天飞、同质化严重的餐饮市场,一个品牌想要从众多竞争者中脱颖而出,除了产品要“好看好吃”外,文案也是一项必备武器!

一则好的文案,足以让餐厅由普通变不凡,让顾客记住你,对你的品牌产生好感,从而激发顾客购买的欲望。

那么,如何才能写出“摄魂”的文案呢?其实这都是有套路的。

什么样的文案才是好文案?  

一个好的广告语,首先要符合餐厅品牌的定位;其次要脍炙人口便于传播;第三要具有冲击力,足以吸引公众眼球;其四要蕴含餐饮企业的文化、产品的卖点。

1、好读好记,易于传播  

好的广告语首先具备的是这一点,无论行业无论品牌。

广告语朗朗上口,最好是能达到洗脑的效果,就如“今年那过节不收礼,收礼还收脑白金。”

一个广告语若是只提开头两个字就能让消费者想起剩下的,这个广告语不深究其他,至少在传播度上是成功的。  

2、诉求鲜明,一目了然  

同样的种类的餐厅,每个城市不可能都只有一家,而且做得好的也大有人在。如何在众多同行中脱颖而出?

除了独特的品牌名称,我们还需要一个独具特色、卖点清晰的广告语。

从消费者的需求出发,迎合并鼓励这种需求。现在很多人越来越重视饮食的养生与营养,于是麦当劳等洋快餐食品遭遇冬季。这对于底蕴丰富的中式饮食来说,是一个巨大的发展契机。

因此,广告语的创作,关键是从消费者的角度出发。于是你看到“东海堂”力捧“冰皮月饼”,桃园眷村的台湾眷村文化。

3、语义丰富,展现品牌文化,值得回味  

好的广告语除了好看好听,还得有味。  

这个“味”就是要值得回味,就是要把品牌的文化给展示出来。不论火锅还是中餐,都具有鲜明的中华特色。因此在创作广告语时,应尽量多地将汉语言的魅力融入到其中。

比如北京的金三元酒家打出的“一品珍馐,三元早备吴刚;独家名菜,万客乐来沈氏楼”、“金榜有谁,三餐爽口扒猪脸;元魁属我,四季康身补脑梗。”其运用工整对仗的格式,从而构建充满联想的意境。

4、语句肯定,底气十足  

做人要自信,做广告语也要自信。  

一句自信但不张扬的广告语具有无可比拟的煽动性,正如“地球人都知道”已经成为生活俗语。但是这不意味着张扬,张扬只会让人厌恶。

其次要符合消费者的心态,  广告语不是老板说好就好。最后广告语要能够体现自己餐厅的深层价值,比如说“营养饮食”,“真功夫”提出“营养还是蒸的好”。

餐厅写广告文案的8个套路  

1、独辟蹊径:重口味抓眼球——必胜客-榴莲先生  

必胜客为了推广春季新品 - 榴莲多多比萨,他们塑造了一只硕黄、脆弱、极其悲剧的重口味榴莲形象,以“重口难逃”为主题,为其设计了一系列重口味视频故事。

在故事里,榴莲君非常倒霉,总免不了一“死”。在天台上许愿被流星砸死,散步被除草剂割死,在海里晒日光浴被鲨鱼咬死,逗狗玩被飞盘削死······

下面需谨慎,胖榴莲用力过猛赔性命

榴莲逗爱犬酿祸,小小回旋镖藏杀气

海上度假遇恶鲨,一缕香魂散

这组广告中的榴莲先生,每死一次,就会漏出大块果肉,满屏爆浆,被制成榴莲披萨的图案,右边写着“重口难逃,榴莲多多披萨,重口之选”。与其品牌诉求点的“榴莲多多”完全一致,极度重口味完全抓住的喜爱榴莲吃货的心。

2、借用科普角度,一本正经说瞎话  

麦当劳薯条:

趁着传统节气,麦当劳抓住“暑”和“薯”同音关系,借用科普节气的角度,大玩文字游戏,看了之后你是否会心一笑呢?

大薯

一种以马铃薯为原料

切成条状后油炸而成的视频
是现在最常见的快餐食品之一

流行于世界各地

处暑

暑气至此而止,薯气却愈发浓郁
处暑吃薯,送夏迎秋

这类的文案写作方法,其要点是要抓住产品本身的特性和喻体的联系,再从“科学严肃”的角度一本正经的诉说,严肃活泼、正经有趣。

3、打感情牌,围绕“家”讲情怀  

在中国的文化体系里,食物和情感总是联系得最为紧密的。无论是爱情、亲情或是友情,好的美食应该是不仅能满足你的胃,还可以治愈你孤独的灵魂的。

在外不论是苦了、累了、喜了还是嗨了,最走心的就是一句「回家,弄点好吃的」

家里有男有女,有老有少,餐饮所有的目标人群都可以囊括,每一个品类都能在家里找到自己的听众。所以做跟吃有关的文案,懂得如何把「家」的气氛挑旺,很重要。

比如下面这组文案,就戳中了那些远离家乡、在外漂泊人的心。

再比如酒类品牌江小白:  

真正会喝酒的人并不待见它,但是这个品牌却深受年轻人喜欢。为什么呢?就是被它这组走心的文案所征服了。

在年轻人看来,江小白瓶上的字字句句,都是自己的心里话。江小白的文案,让他们找到了归属感,也喜欢上了这款小酒。

此种文案比较适合已经有一定知名度基础的品牌。因为处于这个阶段的品牌,菜品都是杠杠滴,大家的竞争已经超越了产品层面,而进入了品牌的差异性定位展现的阶段。

4、学会让食材说人话,表达新鲜  

做餐饮相关的文案都会很重视讲食材如何如何好,这没有错。但是整天还是老一套说新鲜可口健康等等,吃货们看多了,可能会不太容易走心。

日本某家餐馆写了这样一组萌死人不偿命的文案创意,视角非常独特,讲述了一只梦想成为最好的香葱烤鸡肉串的小鸡的寻梦之旅。

面对如此志存高远的小鸡,除了感动就剩下想吃它欲望了。通过描写小鸡拔山涉水过来让人吃的经历,把食材的新鲜和营养不动神色地就表现出来了。实在是高明。

第一人称视角,实在是让食物卖萌的最好办法了。除了小鸡,一旦饼干开始人模人样起来,效果也是棒棒的。

所以说,如果能设法让食材自己说话,说不定就会产生很好的效果。

5、给吃货们一个食物以外的理由  

对那些致力于走高端、成熟、追求品格还有文化内涵的餐饮品牌来说,文案可以做什么呢?有一条路子是行得通的——输出知识。就是俗话说的,给人“涨姿势”。

6、玩点噱头搏一搏眼球  

提及鸭子,人们想起的不只是家禽鸭科动物,还有风月场所的卖艺小哥...假如打个擦边球,让这两个元素合二为一为怎样呢?「叫个鸭子」的品牌宣传口号是「满足你对鸭子的一切幻想」。

其实就是在玩噱头,利用人们的潜意识想象进行炒作,结果搏到了很多眼球。

在玩噱头时,不直接说明自己的真实意图,而是旁敲侧击,用暗示让消费者的潜意识想象,结果搏到眼球。不过这种文案掌握尺度,玩过火了,往往得不偿失。

此种文案适用想走一些创意路线,尤其是年轻的创业型餐企,可能产品上并没有那么到位,然后用这种文案来委婉地表达出自己的理念,从而吸引对这种理念认同的受众。

7、追热点,借势强IP  

这年头,借势营销仿佛已经成为各大品牌的心头好,什么火了跟什么。产品跟一个强IP产生关联,自然会产生较好的传播效果。

比如西少爷肉夹馍,前两年借势高考,推出的一系列宣传海报。

海报一经推出便被大量转发,受到年轻群体的喜欢。主要是因为该文案暗合了当时十分流行的“高考无用论”,给群众们来了一碗“毒鸡汤”,供大家宣泄减压。

再比如,老品牌兰芳园奶茶,也借势电视剧《人民的名义》着实火了一把,它推出的“人民的困意”系列海报,通过场景化的趣味插画和文案,迅速与消费者建立起共鸣。

此种文案适用于想在业内突围的餐企,你和竞争对手价值相比差不多,你的文案就要比对手更懂得洞察热点,写得更用心。  

不过需要注意的是,玩借势,姿势很重要。整得巧可以让人觉得好玩,不然很容易让人感觉实在瞎比凑热闹。

8、讲产品、放大优势  

餐饮的本质还是满足顾客吃的需求,所以我们回归到产品本身去写文案肯定是不会出错的。但是现在产品同质化越来越严重,大家都差不多。怎样才能让顾客选择你而不是别人呢?一个方法:聚焦你产品的优势,把优势放大,做出特色。

比如:九毛九,一大碗大块牛肉面,能卖到35元,还很受顾客喜欢。其中菜单上的文案功不可没,简短的几行字,对牛肉面的食材、品质、体验作了简单描述,便凸显出了这碗面的特色和高价值感。让顾客心甘情愿买单。

2两大块牛肉

0添加面粉手工面

自制牛大骨高汤

香、浓、爽、滑

管好又管饱

就是这一碗

免费加面

聚焦产品,突出特色,一份普通的蒸饺也能写出诱人的文案。

此种文案适合于一般的餐饮店,没有建立起品牌认知度,没有像西贝一样特殊的食材,也没法打造像海底捞一样的服务。那么你的文案就需要从普通里找“不同”,把“不同”放大,才是现阶段竞争最好用的武器。

结语  

好的文案相当于餐厅无形的销售人员,能带来持久的“长尾”效应!

只有好的广告文案,才能被顾客记住品牌,才能对品牌产生好感,才能激发顾客购买的欲望。

首先是记住品牌,才会喜欢品牌,然后购买,这就是品牌文案的作用。