3月8日女神节餐厅营销案例,拿走不谢!
来源:互联网餐饮 日期:2019-03-06 浏览

3月8日女王节就要到了,你的餐厅准备好营销活动了吗?

"我都打5折了,为啥店里还是没人?"

"老菜,到底该怎么做活动?"

本以为做餐饮,口味优秀了,顾客就会源源不断。结果顾客都被对面天天活动的餐厅抢去了。想不出来什么特别的活动,只能狠下心打折,顾客还不买账。

餐厅,到底该怎么做营销活动?

营销的目的是啥?

为啥单纯的打折不行?首先要明白营销的目的是啥。

营销的目的,是拉新和复购,也就是吸引新顾客和保留旧客户。

打折,吸引的是价格敏感型顾客进店。如果恢复原价,这部分顾客可能不会再来,前期的营销成本收不回来。所以单纯打折,根本算不上是营销。

所以拉新是让顾客对你的店产生兴趣,降低他的入店门槛;复购,是用口味、服务、身份标签等原因,让顾客爱上你的店,持续来店里消费。

那我们该怎么做活动呢?

大型餐企会选择自己造节,比如西贝莜面村的亲嘴节,但费时费力。中小餐企按照时间节点做活动,是性价比最高的作法。

2019全年营销日历,餐饮人千万别错过!  

3月份有学雷锋日、惊蛰、女生节、妇女节、植树节、白色情人节、消费者权益保护日、春分等等节日,那该选哪些做活动?

世界上有两种人的钱最好赚,女人和孩子。所以在上图的几个营销节点中,3月8日妇女节和3月14日情人节,是各大商家的发力点。

营销又分线上营销和线下营销,具体怎么执行?  

听 老菜细细道来。  

线上营销 增加品牌曝光

1、 二十四节气中3月份占了2个节气,分别是惊蛰和春分,因此商家可以做节气专题的海报在网上宣传。

惊蛰和春分,代表春天开始,会有很多时令蔬菜新鲜上市,做新菜预告是个不错的选择。

(图片来源:图行天下)

2、植树节和消费者权益日商家除了可以做节气专题的海报外,还可以在消费者权益日这天结合线上线下一起宣传,借势承诺不侵犯消费者权益并策划大力度活动,主要是回馈新老顾客。

3、通过线上进行所谓的病毒式传播。说到病毒式传播不得不提的就是“拼多多”“瑞幸咖啡”等品牌,他们在病毒式传播中可算是达到了最好的效果。拉新裂变,裂变拉新。所以作为餐饮人也可以效仿他们的模式,虽然效果不一定能达到他们的那种程度,但是可以在小范围的扩散中形成拉新裂变也是不错的结果。

4、  结合热点做一款H5,做H5一定要记住以下三点:

第一, 要保证H5具有的趣味性;  第二, 要有传播性;  第三, 要“简单”。

可以参考如下案例:

 

做H5主要目的是为了提升品牌的知名度同时,从中还能拉新和增加复购。线下营销 

增加复购和拉新

3月8日妇女节,3月14日白色情人节,这两天除了线上做宣传海报和线下宣传海报外,还可以结合这两天的女性热点策划女性专属的活动。

3月7、8日 女王节  

3月8日是国际妇女节,而3月7日是女生节,这两天可以合并在一起来讲。

随着互联网的兴起,妇女节这天开始被越来越多的商家注意到,并研究如何在这天搞一波漂亮的营销活动。而妇女节这个称呼也随之被商家定义为“女王节”“女神节”等。因此商家们可以根据自己店铺所在的位置,进行1公里内的宣传。

重点对象可以放在周边的社区、写字楼等。虽然3月8日这天定义为妇女节,是女性过的节日,但是我们也要反其道而行之,不能忽略男性。女性过的节日怎么会少了男性的陪伴?所以再宣传女神节的同时,也要吸引住男性的视角。

玩法如下(仅供参考):

1、凡到店用餐的情侣都可以获得神秘礼盒一个(神秘礼盒的奖品必须要有大的奖品做支撑,比如苹果手机,ipad,迪奥口红,香奈儿口红,玫瑰花一支等等,具体奖品可以根据商家自行来选择)

此玩法主要是利用消费者的好奇心理,同时通过大的奖品来吸引更多的消费者进店消费。

2、凡到店用餐的情侣,在店内求婚可以获得店家免单,而且店家可以为此准备鲜花。 

此玩法主要是想通过求婚的情侣来制造店内的声势,同时还可以作为日后宣传品牌的点。

 

3月14日 白色情人节  

白色情人节主要的对象是以年轻的情侣为主,所以活动设计要站在年轻人的角度。比如“有新鲜感的菜品设计”,比如“符合情人节元素的布置”。。

具体玩法如下:

3、以“情侣大挑战”为主题,凡进店消费的情侣都可以免费参加。

挑战成功的情侣可以获得抽大奖的机会。

情侣大挑战,主要是挑战情侣之间的默契度。准备好笔回答问题,就是这么简单。事先设置好几个问题(主要是生日是哪天、纪念日是哪天、第一次相识的地点是在哪?)问题不要设置太多,3~5个即可,要简单!

让情侣双方互相答,如果双方的答案一致则表示挑战成功,可以获得商家准备的大礼品。如果挑战失败也会获赠商家准备的小礼物一份。

此玩法主要是想通过这种方式来让消费者对商家有一个认知,认为商家能给消费者带来无限的新鲜感。同时也是为了增加复购率!

总结

无论想做线上宣传还是线下营销,最终目的都是让餐厅的知名度有所提升,以及增加复购和拉新。

作为餐饮人,一定要具备除了服务好每一位顾客,做出每一道美味的菜肴外,更要学会如何做营销。抓住每一次可以借势的节点,充分发挥出营销活动的价值才是我们餐饮人最应该学会的技能。