顾客不在朋友圈分享你的餐厅?这样做试试!
作者:互联网餐饮人 来源:厨艺人 日期:2017-09-14 浏览

在人人自成媒体,自成传播圈子的时代,餐厅也将目光从传统的传播渠道到顾客的朋友圈中。餐厅要顾客分享朋友圈,那么你凭什么让顾客分享呢?

必须解决“拍得漂亮”的问题。这个问题有多重要?

1、发完之后,让发的人觉得长脸,不会拿了好处就立马删掉;

2、发完之后,把TA朋友圈的人都吸引过来!

下面大家分享一下国外的聪明商家是有哪些脑洞大开的做法。

顾客不在朋友圈分享你的餐厅?这样做试试!

Chili's 连锁餐厅:

给汉堡刷鸡蛋水,让汉堡看起来BlingBling

他们发现,刷鸡蛋水可以让汉堡看起来很漂亮,会闪烁,会发光。这刷一年下来,得花75万美元,也是蛮拼的!大概的流程是: 20% 的鸡蛋和 80% 的水混合,在汉堡进炉之前,把鸡蛋水刷在汉堡的表面,这样一来汉堡表层的颜色会加深,还会产生光亮。

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另外,端出去的时候可不是用常见的快餐盘子,以及包裹着一层纸,而是用不锈钢餐盘,薯条和汉堡都放在那上面,环保干净又高大上呀!

或许Chili's 让你觉得只是还可以不错啦,但是下面这个案例绝对让你瞠目结舌!

以色列餐厅 Catit:

为食物拍照而生!专门放置手机的餐具!

一家以色列餐厅 Catit 被称作是“爱拍照食客的天堂”,餐厅推出了一个“foodography”的项目,也就是让你不仅要吃得开心,拍照拍得更开心。

首先,食物精致是标配。请来名厨坐镇,食客们的午餐秀色可餐,包括枫糖点心、有机鸭胸腌南瓜、烤野蘑菇、甘草精华、鹅胸肉配酒、覆盆子和兰花等。

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除此之外,为了拍出更好的照片,还有来世界著名食物摄影大师Dan Perez做顾问,主动教顾客们拍出专业级的食物照片。

这还不够,餐具的设计也别出心裁。

这款托盘带有放置手机的凹槽。延伸出来的盘身成为菜品的最佳背景,简洁的色调更好地衬托出菜品的丰富色彩。

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这款不仅有卡槽,还有小转轮,360°旋转无压力。没错,这意味着你可以惬意地坐在椅子上找到自己最喜欢的拍照角度,还可以拍个小视频。

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注意到了么?餐厅还准备了手持LED灯为菜品补光!

这样一来,食客们拍出来的照片质量都是杠杠的,好不容易拍出大师级别的照片,肯定要拼命晒了,当他们的朋友看到了Instagram,想必会是垂涎三尺跃跃欲试的!

南非Coffeeinacone咖啡厅:

超人气魅力甜点被疯狂分享一百万次

最近在 Instagram 上有个新标签的热门程度甚至引起CNN的注意,那就是 #Coffeeinacone。这个今年一月才出现的新标签,是由一位咖啡吧台手 Dayne Levinrad 所自创,在南非的某间咖啡厅工作的他,思索着研发新甜点。

顾客不在朋友圈分享你的餐厅?这样做试试!

人们喜欢吃甜筒、冰淇淋,还有巧克力,想着想着就决定,何不干脆统统结合在一起?”

Coffeeinacone 的点子就是起源于“冰淇淋+咖啡”的跨界组合,你也可以想想,你的产品可以跟什么玩跨界(往往是你身边的东西)。

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研发阶段 Dayne Levinrad 可是吃足了苦头,食品商提供的甜筒太薄,底部很快就会渗漏,热拿铁倒入甜筒时,又会融化巧克力影响卖相,最后 Dayne Levinrad 决定自费购买机器,自己调制甜筒配方,并大手笔涂上四层巧克力,让咖啡可以停留在甜筒里十分钟。

而这个十分钟就是 #Coffeeinacone 能够成功的重要秘诀,除了满足甜点迷们的胃口之外,更让他们有时间可以拍下美美的照片上传到 Instagram 上!为了传播自己,也是蛮拼的!